Италия - Чао Какао

Home Page

Недвижимость Италии

Италия - Калейдоскоп

Красиво жить не запретишь!

Развлечения в Италии:

Шоппинг в Италии:

Архив 2000-2008 гг

Наши спонсоры

 

21/12/2013 - 08.25
Positano Costa Amalfitana



Недвижимость Италии






Аренда автомобилей в Италии и за рубежом
Заказ online на 5-ти языках
Прокат автомобиля без доплат
Avis autonoleggio
Avis autonoleggio
 
08/02/2010 День всех влюблённых. Сделай сладкий сюрприз к праздничному столу.
Сладкие свечи

Рецепт сладкого кулинарного блюда несложного приготовления и огромного эффекта.

Ингредиенты На 6 человек:

500 гр. сливок; 5 листов желатина (необходимо применять "сильный" желатин, изготовленный из костей или чешуи рыбы, его ещё называют клеем - colla di pesce; можно заменить агаром); 4 яичных желтка; 2 ст. ложки коньяка или бренди; 7 ст. ложек сахарной пудры; несколько капель ликёра Alchermes (ярко розового цвета) и ликёра Strega.

Приготовление:

Выложите сырые желтки в миску, добавьте 5 ст. ложек сахарной пудры. Взбейте всё как следует. В другую миску выложите сливки и 2 ст. ложки сахарной пудры. Взбейте хорошенько. Осторожно смешайте желтки со сливками. Затем залейте листы желатина холодной водой, потом их нужно слегка выжать. Положите желатин в миску, добавьте коньяк. Когда желатин полностью разойдётся, добавьте туда заранее приготовленную массу.

Мешайте очень быстро и энергично, чтобы желатин распределился равномерно. Разделите массу на две части. Добавьте в каждую часть несколько капель ликёра (в одну - Alchermes розового цвета, а в другую - Strega). Можете изменить цвет свечей, экспериментируйте с ликёрами.

Теперь возьмите формочки для пудинга в виде цилиндра (желательно разной высоты). Заполните формочки двумя приготовленными массами. Поставьте в морозильник на 2-3 часа. Когда сладкие свечи будут готовы, выложите их на большое плоское блюдо (перевернув формочки).

Включите фен и направьте горячий воздух на несколько секунд поверх свечей. Вставьте в каждую широкую съедобную свечу настоящую маленькую свечку, обёрнутую кулинарной алюминиевой фольгой. Зажгите свечи и несите сразу же на праздничный стол.

Приятного аппетита.

Staff CiaoCacaco.it

Познакомиться с рецептами итальянской кухни можно в нашем Архиве 2000-2008 гг - Итальянские рецепты

Комментарии:

Написать комментарий
Другие статьи на эту тему:
Таинство чайных церемоний

Таинство чайных церемоний.

Как известно, в чайных листьях содержится около трехсот и.. 2 комментариев - 4700 просмотров

Вина Италии. Кьянти.

Вина Италии. Кьянти.

Одним из самых известных красных вин Италии несомненно можно назв.. 2 комментариев - 5790 просмотров

Фисташка - орех здоровья.

Фисташка - орех здоровья.

Фисташка считается одним из самых древних орехов, известных.. 3 комментариев - 6655 просмотров