Италия - Чао Какао

Home Page

Недвижимость Италии

Италия - Калейдоскоп

Красиво жить не запретишь!

Развлечения в Италии:

Шоппинг в Италии:

Архив 2000-2008 гг

Наши спонсоры

 

21/12/2013 - 08.25
Positano Costa Amalfitana



Недвижимость Италии






Аренда автомобилей в Италии и за рубежом
Заказ online на 5-ти языках
Прокат автомобиля без доплат
Avis autonoleggio
Avis autonoleggio
 
19/04/2011 Пасхальные традиции Италии.

ПасхальныетрадицииИталии

Пасха считается самым большим и любимым праздником в Италии. В Риме в Страстную пятницу совершается Крестный ход от Колизея до Палатинского холма. В Пасхальное воскресенье Папа благословляет людей на площади перед собором Св.Петра. Пасха в Италии – это такое же важное событие, как и Рождество. И, несмотря на поговорку «Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi”, что значит “Рождество празднуй с семьёй, а Пасху – с кем хочешь», чаще всего и этот праздник отмечается в домашнем кругу. Но на следующий тоже выходной день после Пасхи (называется он Pasquetta - то есть маленькая пасха) у итальянцев принято организовывать различные пикники с барбекю и шашлыками.

Неделя перед Пасхой является очень важным временем в жизни итальянцев, поскольку именно во время Страстной Недели в Италии проходят всевозможные религиозные парады и процессии. Пасха на итальянском языке - "Pasqua" - это время религиозных празднований. Религиозные процессии сводятся к тому, что центральным моментом парада или процессии является статуя, изображающая Иисуса или Деву Марию. Эти статуи несут через городские улицы участники процессии. Одной из самых больших и самых известных процессий можно назвать прцессию в городе Энна, что в Сицилии, которая проводится в Страстную Пятницу, когда больше чем 2 000 монахов проходят через улицы города. А одна из самых старых процессий Великой пятницы проводится в городе Абруццо Кьети (Abruzzo Chieti).

Традиционные Пасхальные продукты в Италии включают яйца, артишоки, жареный ягненок, особый сладкий хлеб по имени “Colomba” (сделанный в форме голубя) и шоколадные яйца. Обязательные атрибуты Пасхи - это коломба, по вкусу похожая на рождественский панеттоне, но с более лимонным ароматом и часто покрытая миндалём или миндальной глазурью.

Без шоколадного яйца, с сюрпризом, да побольше никак нельзя обойтись! Эта традиция имеет древние корни. Яйцо символизирует собой начало новой жизни, весеннее обновление, а кроме того - плодовитость. В религиозной традиции яйцо - символ продолжающейся жизни и воскрешения Христа.

Несомненно, есть и много других кулинарных традиций, как например, блюдо под названием казателло – неаполетанский солёный пирог с яйцами, сыром и колбасой, зеленая лазанья по-болоньезски( паста со шпинатом, предлагаем ниже ее рецепт) , запеченный ягненок с картофелем. Из сладостей, например, выделим кростату (crostata – сладкий пирог, поверх теста кладется варенье или рикотта, а сверху оформляется решеточкой из такого же теста и так запекается) или очень популярную неаполетанскую пастьеру – пирог с рикоттой и замоченной пшеницей - такие вкусные и праздничные блюда, которые как нельзя лучше символизируют возрождение.

Лазанья со шпинатом и говяжим фаршем.

Для рецепта вам потребуется:

яйцо - 1 шт.

помидоры (кусочками) - 400г

сливки - 3 ст.л.

сливочное масло - 3 ст.л.

соус бешамель

говядина (рубленая) - 500г

шпинат (замороженный) - 300г

лазанья (листья) - 16 шт.

растительное масло - 1 ст.л.

мягкий сыр - 75г

сыр (тертый) - 2 ст.л.

перец - по вкусу.

Лук порубить. Половину пассеровать в сливочном масле. Добавить и обжарить мясо. Добавить 200 г помидор, посолить, поперчить, тушить 20 мин. Пассеровать оставшийся лук в растительном масле. Добавить измельченный шпинат, яйцо, сливки и мягкий сыр. Посолить. Развести соус. Немного выложить в форму. Слоями выложить тесто, шпинат и мясо. Закончить тестом. Оставшиеся помидоры измельчить, посолить, поперчить. Лазанью полить соусом и выложить на нее томатное пюре. Посыпать сыром. Запекать 40 мин при 200 градусах.

С Великой Пасхой вас, дорогие читатели, и вкусных вам пасхальных блюд!!!

Tymòshkina Svitlana

Комментарии:

Написать комментарий
Другие статьи на эту тему:
Таинство чайных церемоний

Таинство чайных церемоний.

Как известно, в чайных листьях содержится около трехсот и.. 2 комментариев - 4522 просмотров

Вина Италии. Кьянти.

Вина Италии. Кьянти.

Одним из самых известных красных вин Италии несомненно можно назв.. 2 комментариев - 5600 просмотров

Фисташка - орех здоровья.

Фисташка - орех здоровья.

Фисташка считается одним из самых древних орехов, известных.. 3 комментариев - 6466 просмотров