Италия - Чао Какао

Home Page

Недвижимость Италии

Италия - Калейдоскоп

Красиво жить не запретишь!

Развлечения в Италии:

Шоппинг в Италии:

Архив 2000-2008 гг

Наши спонсоры

 

21/12/2013 - 08.25
Positano Costa Amalfitana



Недвижимость Италии






Аренда автомобилей в Италии и за рубежом
Заказ online на 5-ти языках
Прокат автомобиля без доплат
Avis autonoleggio
Avis autonoleggio
 
02/06/2011 Тирамису: торт, суфле или пудинг?

Тирамису: торт, суфле или пудинг?

Можно с уверенностью сказать, что тирамису истинно итальянская сладость, которая имеет к тому же аристократическое происхождение и поэтому требует к себе соответствующего отношения.

Красивая легенда рассказывает, что этот потрясающий и вкусный десерт был впервые приготовлен в конце XVII века в городе Сиене, регион Тосканы, во время визита великого герцога Козимо Медичи. А что самое интригующее так это то, что название ему дали венецианские куртизанки(!) (тирамису по-итальянски состоит из 3 х слов, которые быстро проговаривают как одно когда это касается названия торта - "tira mi su" – в переводе звучит как "подними меня вверх, взбодри"). Так, остроумные жрицы любви считали, что калорийное лакомство поддерживает силы утомившихся любовников. Ах, ну да, это же как никак Италия - жаркая и любвеобильная страна...Существуют сведения, что вельможи ели тирамису перед любовными свиданиями и поэтому этот десерт и получил такое несколько "необычное" название. До сих пор тирамису называют возбуждающим лакомством из-за сочетания кофе и шоколада.

Но, несмотря на явные исторические факты, большинство утверждает, что итальянцы все же имеют в виду эмоциональное состояние и этот перевод следует понимать как "подними мне настроение".

ТИРАМИСУ МНОГОСЛОЙНЫЙ

яйцо - 6 шт.

сахар - 6 ст.л.

сыр маскарпоне (можно жирный творог) - 750г

коньяк - 3 ст.л.

крепкий кофе - 1.4 л

готовый бисквит - 3 круглых коржа

какао-порошок - 3 ст.л.

Отделить желтки от белков. Взбить желтки с сахаром до пены, при постоянном помешивании добавить творог (предварительно протертый через сито ). Белки взбить в крепкую пену и, аккуратно помешивая, добавить к смеси.

Быстро окунуть бисквит в охлажденный кофе с добавлением коньяка, вынуть его и положить стекать на решетку. Выложить бисквитный корж на дно формы, покрыть его частью крема, на него положить следующий корж и снова крем, затем третий корж и слой крема. Накрыть пленкой и на 3 часа поставить в холодильник. Перед подачей на стол посыпать какао-порошком и украсить. Сладкого аппетита!

Tymòshkina Svitlana

Комментарии:

Написать комментарий
Другие статьи на эту тему:
Таинство чайных церемоний

Таинство чайных церемоний.

Как известно, в чайных листьях содержится около трехсот и.. 2 комментариев - 4700 просмотров

Вина Италии. Кьянти.

Вина Италии. Кьянти.

Одним из самых известных красных вин Италии несомненно можно назв.. 2 комментариев - 5790 просмотров

Фисташка - орех здоровья.

Фисташка - орех здоровья.

Фисташка считается одним из самых древних орехов, известных.. 3 комментариев - 6655 просмотров