Аренда автомашин в Италии, и за рубежом Заказ online на 5-ти языках
Аренда автомобилей за рубежом
AVIS autonoleggio

 

 

Бальзамический уксус. Итальянский уксус.

Как всем известно, Италия является обладательницей неповторимых кулинарных продуктов. Среди них, одно из почётных мест занимает "Бальзамический уксус города Модены" - l’aceto balsamico di Modena. На паданской земле производство бальзамического уксуса предаётся из поколения в поколение. По этому случаю в Модене, в начале июня проходит празднование древней традиции, устраиваются гастрономические и культурные мероприятия под общим названием “Balsamica 2001”.

Итальянские кулинарные рецепты от Чао-какао

В Модане с нетерпением ждут посетителей, желающих попробовать ценную янтарную жидкость. Это можно сделать как в агрохозяйствах, производящих бальзамический уксус, так и в ресторанах города, где по такому случаю предлагается множество блюд “al balsamico”. Производство бальзамного уксуса было известно ещё со времён древнего Рима, но только в 1598 оно получает настоящее признание, о чём свидетельствуют документы тех времён. Итальянский бальзамический уксус употреблялся не только для улучшения вкусовых качеств приготовляемых блюд, но и как ценный подарок для важных господ.

17 апреля 2000 года Европейский Союз присвоил итальянскому бальзамическому уксусу города Модены марку - d’origine protetta (Dop), что является гарантией распространения культуры и традиции продукта, а также важным признанием для местных производителей.

 

 

Назад

Home Page