"Do Forni" - il ristorante di Venezia
Ресторан «До Форни» - Венеция

Для настоящих гурманов, просто нельзя обойти стороной
ресторан «До Форни» - в самом центре Венеции

www.doforni.it
(итальянский и английский язык)

Куда пойти, куда податься, что съесть и что выпить Все области Италии

Итальянская одежда и обувь со скидками до 80%

Home Page - Чао-Какао Итальянский калейдоскоп

San Marco 468 - 30122 Venezia
Telefono: 0415232148
Fax: 0415288132

История ресторана уходит глубоко в прошлое. Ещё во времена Венецианской республики здесь находилась пекарня, которая поставляла хлеб и кондитерские изделия для Герцогского Дворца - Palazzo Ducale. Уже тогда, небольшая часть пекарни была отведена для трактира, а в 1797 году, после падения Венецианской Республики, полностью переоборудована в типичный венецианский трактир.

В 19-ом веке трактир переименовали в ресторан. С 1973 года им руководит синьор Eligio Paties, который вкладывает в это заведение не только свои кулинарные знания, но и душу настоящего венецианца, открытую для друзей и гостей города.

Ресторан «До Форни» разделён на две части. Одна - оборудована в стиле старинного венецианского трактира, другая - в стиле элегантного вагона-ресторана "ORIENT EXPRESS" - знаменитого поезда трассы Венеция - Стамбул - Париж.

Ресторан «До Форни» специализируется на типичной венецианской кухне с использованием многочисленных сортов рыб и морепродуктов, в основном, из Адриатического моря. В старинных многовековых местных рецептах, а также в рецептах итальянской и интернациональной кухни, представленных для клиентов заведения, используются сезонные овощи и проверенные сорта мяса самой высшей категории.

Здесь имеется широкий выбор местных вин области Венето, а также других областей Италии, и всевозможные интернациональные вина, включая французские.

Ресторан «До Форни» представляет многовековые кулинарные традиции области Венето и Венеции, является участником многочисленных интернациональных выставок и мероприятий, вот только некоторые из них: Sankt-Pietroburg, Montecarlo , New York , Chicago , Rio de Janeiro , Sidney , Hong Kong , Tokyo , Mombasa.

Около 20-ти лет ресторан «До Форни» занимается обслуживанием банкетов, праздничных церемоний, деловых обедов и ужинов с выездом на место или организовывает обслуживание в престижных венецианских дворцах, специально выбранных для этой цели. Во время карнавала, в оформлении ресторана принимают участие известные дизайнеры.

С давних времён, венецианские рестораны были не только излюбленным местом для гурманов, но и местом встреч артистов, художников и разного рода творческих деятелей. С 1986 года ресторан «До Форни» возобновил старинные традиции, выдвинув международную премию на лучшую графику. Ежегодно в декабре месяце в стенах ресторана устраивается вручение премии двум победителям, один из которых - итальянец, другой - иностранец. В конкурсе участвует около двадцати человек.

В 1998 году, ко дню 200-летия со дня смерти Джакомо Казановы Ресторан «До Форни» по-своему отметил это событие, приготовив меню с блюдами эпохи 18-го века, в которой жил знаменитый венецианец. В течение всего года было организовано множество мероприятий на данную тему.

Ресторан «До Форни» пользуется заслуженной популярность у местных жителей, туристов и знаменитостей со всего мира. Вот некоторые VIP имена, которые оставили свои записи в книге отзывов:

Principessa Margaret d'Inghilterra - Contessa di Snowdon
Sandro Pertini
Diana Spencer
Carlo d'Inghilterra
Maria Pia di Savoia
Maria Gabriella di Savoia
Michel de Bourbon Parma
Franz Josef Smith
Maria Jose' di Savoia
Ugo Bergamo
Richard Nixon Michel e Marie Christine - Duchi di KENT
Moshe Shahael
Michele di Grecia
Sean Kennedy Smith
Carolina di MonacoGenerale
Schwarzkopf
Silvio Berlusconi
Massimo Cacciari
Oscar Luigi Scalfaro
Bartolomeo I - Patriarca Ecumenico di Costantinopoli

Ресторан «До Форни» открыт для всех ценителей хорошей кухни и неповторимой атмосферы. Если вам придётся побывать в Венеции, обязательно отобедайте в этом старинном заведении, оно непременно оставит незабываемый штрих в ваших воспоминаниях о Венеции.

 

 

Home Page