Аренда автомашин в Италии, и за рубежом Заказ online на 5-ти языках
Аренда автомобилей за рубежом
AVIS autonoleggio

www.CiaoCacao.it ..--- Чао Какао - Итальянский Калейдоскоп

Италия, Италия по-русски, всё об Италии - Home Page
Home Page
Недвижимость Италии
Поставить закладку
АРХИВ 2000 - 2008 гг.
Культура Италии - Города Италии
Великое таинство - Ватикан
Итальянская жизнь
Брак по-итальянски
Международные знакомства
Кухня Италии
Кухня - это звучит гордо!
Особенности итальянской кухни
Люблю я макароны...
Пицца всегда со мной
Синьор Помидор
Сыр Моцарелла и Пармезан
Оливковое масло и красный перчик
Ни дня без вина
Мороженое и молодильные апельсины
Кофе со знаком качества
Итальянские вина
Итальянская кулинария - Рецепты
Отдых в Италии
Русско-итальянский разговорник
Русская Италия
Развлекательная Италия
Итальянская Хроника
Agenzia Matrimoniale Romantica
Ссылки
Обновления
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

 
 

 

 

 

 

 
 
 

 

Итальянская кухня - Ни дня без вина

Итальянская кухня - Вкусная Италия.  

Закончим описание Средиземноморской диеты стаканчиком некрепкого красного вина, и тогда всем сразу станет понятно, почему её называют не только полезной, но и вкусной.

Чтобы вино стало действительно лекарством, его употребляют исключительно во время еды и не более одного стакана. Правда, мужчины могут себе позволить и два. После этой границы красное вино теряет свои целебные качества, а в больших количествах может принести вред нашему организму.

В главе Итальянские вина предоставлен список наиболее распространённых вин с указанием зоны производства. Там же, вы найдёте много полезной информации об итальянских винах.

Николай Васильевич Гоголь, живя в Италии, тоже любил запить обед стаканом вина. Он считал вино "добрым распорядителем", приводящим в порядок набитый желудок и шутливо называл его то "квартальным", то "городничим".

Прокат автомашин в Италии и за рубежом
Прямой Заказ онлайн БЕЗ наценки + Гарантия выбора
Оплата после окончания поездки

Красное вино для диеты было выбрано неслучайно. Дело в том, что именно в кожуре винограда американские учёные обнаружили вещества, способствующие борьбе организма с раковыми заболеваниями. В самом винограде они тоже имеются, но в кожуре - значительно больше. А поскольку для изготовления красного вина используют виноград вместе с кожурой, а для белого - без неё, то красное вино обладает целительными свойствами в 6 раз больше чем белое.

Период сбора винограда в Италии является самым продолжительным во всём мире - пять месяцев. Только здесь сбор урожая начинается в августе (о. Сицилия и область Апулья - юг Италии) и заканчивается на севере страны в ноябре (Валтеллина). Тогда как в Чили и Калифорнии (США), сбор винограда проходит за 20 дней, а в Австралии - за 1,5 месяца. Каждая четвёртая бутылка вина нашей планеты производится в Италии. Здесь, под виноградники отведено 830 тыс. гектаров земли.

В 2000-ом году был особенно удачный сбор винограда, благодаря жаркому августу. Это говорит о том, что вина, произведённые в этот период, считаются особенно ценными. В том же году итальянские виноделы сумели завоевать непростой рынок Японии. Производители из области Романьи продали там, около миллиона бутылок вина. Чем же оно завоевало щепетильных японцев? Да тем, что помимо всех соответствующих вкусовых качеств, их вино является ещё и экологически чистым, т. е. при выращивании винограда не употреблялось никаких химических удобрений и опрыскивателей. В этом вопросе Италия не идёт в ногу с Европейским Сообществом, которое рассматривает предложение о разрешении в ближайшем будущем выращивания генетически изменённого винограда.

Нет такой области или района Италии, где бы вы не смогли попробовать местный сорт этого благородного напитка. Итальянское молодое вино, обычно, не превышает 11-12 градусов. При перевозке из одного района в другой молодое вино постепенно теряет свой первоначальный вкус, поэтому лучше его пить на месте.

 

Можно привести такой пример. Если мы возьмём в области Эмилье-Романье бутылку красного вина и привезём её в Милан, то через два-три месяца вино уже не будет таким же, как на месте производства (это относится к винам 8-10 градусов).

Поэтому, тот, кто надумает приехать в Италию, сможет дегустировать итальянские вина во всей их силе. К тому же, они здесь не стоят очень дорого. В 200-ом году каждый итальянец употребил около 60 литров вина, причём около 40% итальянцев закупает вино в супермаркетах.

В главе Итальянские вина, помимо прочего, предоставлен список наиболее распространённых вин с указанием зоны производства.

Вышеуказанное предупреждение не относится к знаменитому ликёру-вермуту. Он был создан в 1786 году в городе Турине, а в 1850 году основаны фирмы Мартини Росси и Чинзано, держащие по сей день мировое первенство. Другой неповторимый итальянский ликёр Амаретто ди Саронно также заслуженно пользуется широкой мировой популярностью. Его также добавляют в кондитерские изделия.

Нельзя не остановиться на граппе. Итальянская граппа - родная сестра русской водки. Её получают путём перегонки виноградной кожуры (а мы уже знаем, чем она полезна для нашего организма), поэтому граппа имеет неповторимый аромат, являясь в то же время высоко алкогольным напитком. Итальянску граппу производят из винограда, выращенного, исключительно, в Италии, и используют производственное оборудование, находящееся на итальянской территории. Граппа относится к древним традициям Италии, неслучайно Европейский Союз присвоил ей специальный знак качества и дал разрешение на ношение этого имени. Ни в одной другой стране мира подобный продукт не может иметь такое название.

Этот список можно продолжить бесконечно. Ну, уж раз мы заговорили о бесконечности... Вы знаете, сколько сортов мороженого существует в изобретательной стране Италии? А о чудесных апельсинах, что-либо слышали? Если эта сладкая тема вам приходится по сердцу, то перейдём к следующему разделу Мороженое и молодильные апельсины